Endonezya'nın doğusunda konumlanan Sumba Adası'nda yer alan Nihiwatu Resort;doğa tutkunu herkese Hint okyanusu'nun nefes kesici manzarası eşliğinde meditasyon,dinginlik ve huzur dolu bir tatil sunuyor.Endonezyalı ustaların sanatçılığı ve yaratıcılığıyla gerçeğe bürünen toplamda 10 bungalov ve villa ''Luxury Bungalov'',''Family Villa'' ve ''Villa Hawaveri'' olmak üzere üç farklı konsepte yer alıyor.
Baharatlarıyla ünlü Endonezya mutfağı ve dünya mutfağından seçkin lezzetler sunan Nihiwatu'nun restoranında sütten,yumurtaya etten sebzeye kadar kullanılan tüm ürünler taze ve organik olmasına fazlasıyla önem veriliyor.Çünkü bu otelin özelligi Eco-Dost olması.
Birbirinden lezzetli tatlıların,çayın ve kahvenin gün boyu servis edildiği bu lodge'un yetenekli şefinin spesiyalleri arasında soya fıstığı sosuyla lezzetlendirilen tavuk,taze sebzelerin eşlik ettiği Hint safranıyla pişirilen pilav ve kızarmış dil balığı yer alıyor.
Ormanın kolları arasında spa deneyimi sunan lodge'un spa merkezinde rahatlamak ve tazelenmek adına vücut scrubından masaj terapilerine bitkisel wrap'lardan farklı bir deneyim olan ayak banyosuna kadar birçok uygulama bulunuyor.
Tabiatın bir parçası olan Nihiwatu'da sörften dağ bisikletine trekkingden kuş gözlemine dalışlara avlanmaya kadar birçok activite seçeneği var.Tabiki benim tercih ettiğim her zamanki gibi sörf!! Ayrıca tercihe göre Sumba adasının doğal ve kültürel yapısını muhafaza eden geleneksel köylere de geziler düzenlenmekte.
Hem bunları biliyormuydunuz...2005 yılında organik turizm alanında dünyanın öncü resort'u seçilen Nihiwatu Resort'ta atık sular arıtılarak bahçe ve bitkilerin sulanmasında kullanılıyor.Her yıl yumurtadan çıkan binlerce deniz kaplumbağasının hayatta kalması için büyük çaba sarf eden Nihiwatu,Sumba adasına 64.000 ağaç kazandırdı.
